核桃仁的皮去掉方法

1、熱水泡：先把核桃浸在熱水5中分鐘，就可以很方便地把皮剝開了，隨後用竹籤剔，這樣能輕易地將衣成片揭下。若在開水中放些鹽，效果更好。

2、大鍋蒸:將核桃置於鍋內，大火蒸10分鐘，立即放入冷水中浸3分鐘，撈出後逐個去殼。