西葫蘆的籽能不能吃

西葫蘆的籽能吃，西葫蘆籽不含有害物質，食用不會對身體造成傷害。不過西葫蘆的籽口感不好，如果不喜歡吃，可以在烹飪之前都把會把西葫蘆的籽先去除。

西葫蘆是葫蘆科南瓜屬植物，屬一年生蔓生草本，莖有棱溝，葉柄粗壯，被短剛毛；葉片質硬，挺立，三角形，彎缺半圓形，葉脈兩面均有糙毛，卷鬚稍粗壯，雌雄同株；雄花單生，花梗粗壯，有棱角，被黃褐色短剛毛；花萼裂片線狀披針形；花冠黃色，頂端銳尖。其光照強度要求適中，較能耐弱光。原產北美洲南部，中國於19世紀中葉開始從歐洲引入栽培，世界各地均有分佈。