隔夜茶可不可以喝

隔夜茶可以喝。茶放久了主要變化是茶多酚的進一步氧化，茶顏色加深，茶多酚氧化成的黃紅、紅褐色無毒的氧化產物，不會對人體產生危害，即使茶中含有致癌物質亞硝胺也是少量的，而亞硝胺需要常年持續性大劑量服用纔有可能致癌。無論是隔夜茶、隔夜水都沒有致癌的可能。不過，在放置水的過程中，應注意蓋好蓋子，避免水中落入灰塵、飛蟲等物質。

飲茶茶更香方式

綠茶、花茶：宜用三頭蓋碗，90℃左右的沸水，投茶3克左右，先衝入少許水作溫潤泡，後注適量水，三分鐘左右即可飲用。宜在杯中餘1/3水量時再續水，一般只衝泡三次。

烏龍茶：宜用宜興紫砂等小壺小杯，投茶量佔壺內腔1/3體積，100℃沸水，先注水作溫潤泡，在10秒左右時將水倒掉，俗稱洗茶，最好始終保持沸水溫度，正式泡茶在1分鐘左右將茶湯倒出，對火味兒（北京人說糊味兒）重的烏龍茶，要少投茶，水在10秒左右出壺。

紅茶：用沸水沖泡，可清飲，也可調飲。加糖，加牛奶，加果汁，也可製成泡沫紅茶作冷飲。

飲茶與季節

中國大部分地區是季風氣候，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，四季極爲分明。因此，不同季節喝茶也應做相應調整，一般主張：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。