豬肉藍色章和綠色章有什麼區別

1、定義區別：藍色章爲檢驗章，是定點屠宰企業加蓋的食品檢驗合格章，綠色章爲檢疫章，是動物檢疫站負責檢驗後蓋的動物檢驗檢疫章；

2、形狀區別：藍色章的形狀爲圓形，顏色爲藍色，但在實際生活中，這個印章的顏色並沒有嚴格規定，有藍色、紅色、紫色甚至綠色，綠色章的形狀爲長條形的滾筒章，顏色統一爲綠色，一般印在豬身的背線兩側；

拓展小知識：豬肉上的印章很難洗掉，但消費者們不必過多擔心，那是食品檢驗章專用的顏料，是用食品色素混合酒精、甘油、維生素C與水混合而成的，每一種原料都可以食用，不會危害健康。

總結：

藍色章爲檢驗章，形狀爲圓形，顏色除了藍色以外，在不同地區還會出現紅色、紫色等其它顏色；綠色章爲檢疫章，形狀爲長條形的滾筒章，顏色統一爲綠色，一般印在豬身的背線兩側。