紅酒開了2個月了還能喝嗎

紅酒開瓶2個月不能喝。紅酒是一種自然發酵而成的酒精飲品，開瓶後久放的紅酒，會與空氣長時間接觸從而產生一種叫做醋杆酒的物質，使得紅酒變酸。紅酒的風味會發生改變，質量會逐漸變差，一般一瓶開瓶後的紅酒最好在2到3天飲用完是最好的。

紅酒在不同的存儲方式也會對開瓶酒的保質期產生一些影響，酒一般都需要放在陰涼、溼度合適的酒窖裏，而軟木塞拔開之後的紅酒就需要更加嚴苛的條件。

如果能抽出酒瓶中的空氣就可以大大延緩變質，沒有類似於真空泵這樣的裝備話，把酒分別倒入小瓶中滿瓶放入冰箱，也是一種常見的處理方法。不過這種方法都只能起到輔助作用，並不能夠長時間延緩變質。

盒裝紅酒所採用的是一種新型的包裝方式，不過紅酒並不是真的裝在盒子裏，而是裝在一個袋子裏，盒子只是其外部包裝。用袋子裝酒有一個好處，那就是防止空氣進入袋中氧化紅酒，此類紅酒的保質期在一個月左右。