蔥怕不怕凍

蔥不怕凍。因其細胞間隙大，使得細胞壁不受到傷害。蔥的耐寒能力很強，在-10的低溫下不會被凍壞，在有積雪保護的露地能耐-30度的低溫。

不過在儲存大蔥的時候不能隨便挪動，冬天氣溫降低到0℃以下的時候，大蔥細胞間隙中的水分就會結冰，但是細胞壁不會受到損害，等溫度回升之後，大蔥細胞壁間隙中的冰晶會自然融化，從而恢復生機。但是要是中間移動之後，很有可能損傷細胞壁，從而導致其無法恢復，出現凍害，因此冬季在儲存大蔥的時候可以將它堆放到陽臺上，避免隨意挪動，等想吃的時候直接取即可。