1、冷庫實際上是一種低溫冷凍設備,冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間,存儲冷凍食品的量比較大。冷庫又叫冷藏庫,也屬於製冷設備的一種與冰箱相比較,其製冷面積要大很多,但他們有相通的製冷原理。分爲高溫、中溫、低溫和超低溫四大類冷庫。
2、冷庫適合我國南北方各種蔬菜、冷凍食品(凍魚、凍肉、冷飲等)、醫藥、等貯藏保鮮。所以冷庫是包括冷凍和冷藏庫。