剩酒怎麼儲存

1、開過的酒應將軟木塞塞回，直立擺進冰箱。可先經由真空抽瓶器，將瓶內空氣抽真空後，再將其直立擺進冰箱儲存。（可保留風味較久)

2、釀製入樽後的紅酒經常被人形容爲一個小生命，因爲紅酒的品質會隨着時間而變化。

3、每支紅酒都有自己的高峯期，意思是酒的品質在這時候可以到達巔峯，味道一流；假如錯過了這個高峯期，紅酒的味道和品質便會徐徐下降。

4、最適合的環境應該是溫度保持在低於20攝氏度的室溫、70%~80%溼度。