蕪菁簡單介紹

1、蕪菁，高達90釐米。 塊根肉質呈白色或黃色，球形、扁圓形或有時長橢圓形，鬚根多生於塊根下的直根上。

2、莖直立，上部有分枝，基生葉綠色，羽狀深裂，長而狹，長30～50釐米，其中1/3爲柔弱的葉柄而具有少數的小裂片或無柄的小葉，頂端的裂片最大而鈍，邊緣波浪形或淺裂，其他的裂片越下越小，全葉如琴狀，上面有少許散生的白色刺毛，下面較密；下部莖生葉象基生葉，基部抱莖或有葉柄；莖上部的葉通常矩圓形或披針形，不分裂，無柄，基部抱莖；側面生長多個裂狀葉片從上向下逐漸變小。