芽菜包括哪些菜|芽菜是什麼菜

1、有黃豆芽、綠豆芽、蘿蔔苗、雞米芽、蕎麥苗、薺菜苗等。芽菜並非一種蔬菜，它是一類蔬菜。

2、在適當的條件下，透過植物種子培植出來的幼苗、幼梢都可稱作芽菜，常見的芽菜有黃豆芽、綠豆芽、蘿蔔苗、雞米芽、蕎麥苗、薺菜苗等。芽菜中的黃豆芽和綠豆芽是大衆的最愛，因爲它們不僅具有抗衰老的效用，而且不論炒着吃，還是做湯，味道非常清香可口。