辨別西洋參好壞的方法|怎樣辨別西洋參的好壞

1、觀蘆頭

西洋參蘆頭較小，一般看不見蘆碗或蘆碗稀少，較小而淺；生曬參（人蔘）蘆頭明顯較大，蘆碗較多，大而凹陷較深。

2、觀皺紋

進口西洋參縱皺紋，不規則，粗而深；國產西洋參表面較光滑，縱皺紋細而淺，根頭部橫皺紋明顯可見。生曬參根的上部或全體有疏淺斷續的粗橫紋及明顯的縱皺紋，但縱皺紋不如入口西洋參粗而深。

3、觀皮孔

西洋參皮孔較粗壯；生曬參的皮孔較細長。

4、觀質地

進口西洋參質地堅實而重，置手中感到沉重而堅實；國產西洋參質地次之；生曬參質地較輕，置手中有輕浮感。

5、聽響聲

進口西洋參一般質硬不容易剪斷，當剪斷時聲音較輕脆，斷面較整潔。國產西洋參不如上述明顯；生曬參質較鬆，易剪斷，輕脆聲不明顯。