烤餅乾爲什麼這麼多沫

1、烤餅乾是很多愛好烘焙的人早期接觸的東西，它製作方法比較簡單，但是依舊會有各種各樣的問題出現，有烤出來的餅乾中心不熟、表面不平整、產生泡沫等問題。

2、其中烤餅乾時會出現很多泡沫的原因有很多，有可能是因爲在之前調製原材料的步驟中不小心將蘇打粉放的太多了，也有可能是因爲打發雞蛋的步驟出現了的問題。

3、除此之外，還有可能是因爲烤餅乾時所用的奶油含有水份，不純。或者是因爲在烤制餅乾的時候，將烤箱的溫度設定的太高了。會造成烘焙失敗的原因有很多，需要從失敗中慢慢總結經驗才能成功。