鵝肝醬多少錢一瓶

鵝肝醬多少錢一瓶？讓我們一起了解一下吧。

鵝肝醬是以鵝肝爲原料製成的美味佳餚，鵝肝醬的價格依據不同品質價格有所差異，一般來說，法國鵝肝醬更貴，從法國進口的優質鵝肝醬價格在150-300元左右，國產鵝肝醬稍微便宜一點，但也要100多元。

市場上有兩種鵝肝醬：罐裝的和玻璃的。它們可以分爲純鵝肝配全鵝肝、鵝肝塊、鵝肝配其他肝臟以及鵝肝配松露或魚子醬。價格不同。一般來說，鵝肝的比例越高，鵝肝就越完整，價格也就越貴。

拓展：怎麼挑選市面上的鵝肝醬罐頭

市面上的鵝肝醬大部分是罐頭裝的，選購時要注意看鵝肝醬罐頭的品牌、包裝、質地、氣味等：

1、看標籤：正規鵝肝醬罐頭上應標識有產品名稱、配料、淨含量、生產日期、保質期、貯存條件、生產商及地址和聯繫方式、產品標準號和生產許可證編號、營養成分表等。

2、看包裝：優質鵝肝醬產品外觀乾淨，商標清晰，封口嚴密，沒有變形和破損，圖案完整，印刷清晰，沒有重影。

3、看質地：優質的鵝肝醬軟硬適中，太硬的可能是時間長，失水多的；太稀軟的可能是本身含水量太高或者變質的鵝肝醬。用刀切鵝肝醬，可以輕易切動，有一點粘刀，但是不會散、不軟爛。

4、聞氣味：正常的鵝肝醬有淡淡的腥味，有明顯腥味或其它異味的是劣質鵝肝醬，不建議購買。

鵝肥肝怎麼分等級

國際上將鵝肥肝按重量、的大小、結構、色澤、氣味等方面評定爲特級、一級、二級、三級、四級五個級別。

特級肥肝：大而堅實，重600g以上，質地柔軟，結構良好，無血斑、破痕，呈淺黃色或粉紅色。

一級肥肝：大而堅實，重350-600g，結構良好，無內外斑痕，呈淺黃色或粉紅色。

二級肥肝：大而質軟，重250-350g，肝色呈灰白色，允許稍有斑痕，有脂肪感，柔軟而結構清晰，這是鵝肥肝的合格級別。

三級肥肝：小而質軟，重150-250g肝色白色。允許略有斑痕，顏色較深。

四級肥肝：質軟，多爲病變肝，呈白色，重150g以下，爲等外級。