手切辣椒後很辣的處理方法

1、食用酒精

切辣椒前先準備一些食用的酒精和棉花棒，切完後，用棉花棒蘸上酒精，再塗在手上辣的部位，然後用清水洗淨。

2、食用醋

辣椒含有的辣椒素，也叫辣椒鹼，食用醋的酸性與辣椒鹼發生中和，可以緩解辣的現象，但記得只須用少量食用醋便可。

3、熱水洗手

若沒有酒精或食用醋，不妨立刻用點熱水來洗手。但要注意的是，必須用流動水，因爲辣椒鹼會在高溫下產生快速蒸發。儘管效果沒有食用酒精和食用醋來得明顯，但總比用冷水洗手的效果好得多。