螺肉乾怎麼泡

幹螺片是我們生活中一種常見的海產乾貨食材，它不僅能滋補身體而且能緩解體虛.但如果我們想吃這種食材的話,在烹製以前必須提前泡發好幹螺片，否則烹調出來的幹螺片味道十分差，人們也品嚐不出它的真正滋味。那麼我們應該如何正確地泡發乾螺片呢？接下來就由我來介紹泡發乾螺片的正確步驟吧.

第一步：

在泡發乾螺片前我們可以準備一個高壓鍋，再準備適量的蔥姜切段，以及準備適量的高湯。

第二步：

把需要泡發的幹螺片提前放到清水中浸泡二至三個小時，取出以後再用流水清洗乾淨，之後把幹螺片放到高壓鍋中，並且倒入提前準備好的高湯再加入蔥姜，蓋好鍋蓋後開火加熱煮開，等到高壓閥升上來以後再煮十五分鐘左右關火。

第三步：

等到高壓鍋的高壓降下之後，取出鍋裏面的幹螺片，這時的它們已經變得十分軟糯而有富有彈性，再做菜時我們可以直接把幹螺片加進去，這樣能讓做好的菜品味道嚐起來非常鮮美。並且每次用高壓鍋泡幹螺片時可以多泡一些，泡好以後放在冰箱中儲存就可以了，也方便隨吃隨取。