蘋果皮上的蠟能不能放心吃

1、水果自己分泌和的果臘是可以食用的，人工使用的食用果臘也是可以食用的，不過如果是使用的工業臘就不要吃了，對於人體的危害非常多。

2、相關業內人士分析表示，蘋果皮上刮出的白色粉末是果蠟。蘋果果皮上的蠟主要有3個來源：一是蘋果生長過程中表皮自身分泌的一層果蠟。這種果蠟可防止外界微生物、農藥等入侵果肉，對人體無害；二是人工添加的食用蠟，起到保質、保鮮、上光、防止水分蒸發等作用，這種蠟是一種食品添加劑，對人體沒有害處；三是人爲添加的非食用蠟，一些不法小販使用工業蠟讓蘋果外觀好看，其中所含的汞、鉛可能透過果皮滲透進果肉，給人體帶來危害。在國內，大部分蘋果在採收過程中，不會使用人工果蠟。