1、育肥牛每天在固定的時間喂飼2～3次，每次飼餵1.5～2小時。飼餵時按照每頭育肥牛應供給的營養所確定的飼料量來飼餵，不可任意增減。一般的飼餵次序爲先粗後精，即先喂乾草（玉米秸稈），再喂酒糟、精料、飲水。冬季每天在喂飼後各飲水1次，中午再飲1次。夏秋季除按冬季的飲水次數外，增加1次夜間飲水。
2、架子牛的育肥管理購入的架子牛在驗收前，要嚴格進行健康檢查，患有嚴重疾病的牛應嚴禁入舍。健康牛入舍前，首先要稱重，然後按體重、品種、年齡及營養狀況分爲若干組，並對每頭牛進行編號。架子牛在進場的3～5天內進行驅蟲、健胃。
3、育肥牛採取短拴系，這樣可減少牛的活動。一般繮繩拴系長度爲50～60釐米。
4、肉牛的最適宜溫度爲7～27℃，寒冷和暑熱均影響牛的生長髮育。爲提高冬、夏季架子牛的育肥效果，牛舍必須冬暖夏涼，冬季實行舍飼育肥肉牛，舍內溫度應保持在5℃以上。夏季防暑降溫，可在舍內安裝電風扇或用涼水噴灑地面的方法降溫。
5、每頭牛每天必須刷拭2次，每次至少5分鐘。每天要定時清掃牛舍2～3次。牛舍、牛牀、牛槽應每週消毒1次。育肥牛出欄後，下批牛入舍前要對牛舍進行徹底清掃、刷洗和消毒。
6、育肥牛最好每月稱體重1次，以便了解牛的增重情況，根據增重情況分析飼料效果，以便調整日糧，達到最佳育肥效果。
7、就一般規律來說，每年買牛的最好時機在農曆的10～11月份，夏季在5～6月，賣牛的最好時機是在農曆的2～3月。
8、精飼料：精飼料的特點是體積小、粗纖維含量低（小於18%）、能量濃度高、可消化養分多。
9、谷實類：是精飼料的主題。含有大量的碳水化合物，
10、粗纖維含量低、適口性好、磷含量高。常用的禾本科農作物有玉米、高粱、大麥、燕麥、粟、稻等。
11、薯類飼料：澱粉含量高（佔物質總量的80%），易消化，蛋白質含量低，消化率不高。常用的有馬鈴薯、地瓜、土豆等。
12、糠麩類飼料：粗纖維含量適中，消化率高。常用的有稻糠、麩皮、小米糠等。
13、餅粕類飼料：是油料作物籽實經榨油後的副產品，分油餅和油粕兩種。
14、青綠多汁飼料：具有來源廣、成本低、採集方便、加工簡單、含養分全面。主要包括牧草、葉菜、根莖等。
15、粗飼料：粗纖維含量高、體積大、來源廣、成本低、採集方便、加工簡單、養分含量低。常用的有青乾草、農作物秸稈、秕殼和樹葉等。
16、注意事項：成分精飼料包括能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料、微量（常量）元素和維生素等。能量飼料主要是玉米、高粱、大麥等，佔精飼料量的60%~70%。蛋白質飼料主要包括豆餅（粕）、棉子餅（粕）、花生餅等，佔精飼料量的20%~25%。產棉區育肥肉牛所用蛋白質飼料應以棉子餅（粕）爲主，以降低飼料成本，犢牛補料、青年牛育肥可以添加5%~10%豆餅（粕）。小作坊生產的棉子餅不能喂牛，以防止棉酚中毒。棉子餅（粕）、豆餅（粕）、花生餅的最大日喂量不宜超過3公斤。礦物質飼料包括骨粉、食鹽、小蘇打、微量（常量）元素、維生素添加劑等，通常佔精飼料量的3%~5%。青年牛育肥骨粉添加量佔精飼料量的2%左右，架子牛育肥佔0．5%~1%。冬、春、秋季食鹽添加量佔精飼料量的0．5%~0．8%，夏季添加量佔精飼料量的1%~1．2%。以酒糟爲主要粗飼料時，應添加小蘇打，添加量佔精飼料量的1%。微量（常量）元素、維生素添加劑一般不能自己配製，需要從正規生產廠家購買，按照說明在規定期內使用，嚴禁使用“三無”產品。
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