什麼是生粉?
生粉是玉米粉或是馬鈴薯粉,主要是用來勾芡使用
內陸使用的生粉是從土豆中提取出來
香港使用的生粉是從玉米中提取出來
生粉的用途是比較廣泛的,炒菜時可以當作調料使用
也可以用來做涼粉或是攤煎餅