腰果型號介紹

1、腰果共分白整仁、微黃整仁、糕點用整仁、白碎仁、微黃碎仁、糕點用碎仁6個等級型號，一般是從顏色、形狀及大小來劃分，其中白色最好，其次是黃色，用W表示腰果是白色，S表示腰果是黃色。形狀上，W表示整粒，B自然破碎，P表示碎粒，數字越小，腰果越大。

2、首先就是最常用的白整仁和微黃整仁，這兩種型號都是完整的腰果果仁，只不過種類不同，一個是白色的，一個是黃色的。其次就是糕點用的整仁，這種腰果味道更加香甜。最後就是白碎仁，微黃碎仁和糕點用碎仁了，這些型號都不是完整的果仁，一般作爲裝飾食材出現在餐桌上。