椴木銀耳比普通銀耳的含膠量更高。
椴木銀耳當中還富含有豐富的粘多糖,而粘多糖能夠促進體內衆多免疫細胞的增殖,因此在提高機體免疫力方面的作用會非常強。椴木銀耳還有着很好的預防和緩解便祕的功效,對於腸道微生態失調的人,適當的食用椴木銀耳補充膳食纖維,可以調節腸道微生態,有很好的預防和緩解便祕的功效。