梭子蟹的黃爲什麼是稀的

1、主要原因是梭子蟹沒有成熟，蟹黃還沒有凝結，還有一種就是在蒸梭子蟹的時候蟹黃沒蒸熟，所以蟹黃看起來稀稀的，但是蟹黃是稀的也是可以吃的。蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富，但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇。所以食用的時候需要注意量，不宜多吃，以免影響身體健康。

2、只要不是因爲梭子蟹壞掉而導致的蟹黃變質，梭子蟹沒有成熟的情況下蟹黃也是可以食用的，吃起來對身體也沒什麼影響，但是有高血壓、高血脂的人不建議食用蟹黃。