火鍋底料適合放保鮮還是冷凍

1、火鍋底料放保鮮冷凍都可以。

2、如果是買的袋裝火鍋底料，只需陰涼、乾燥處儲存即可；而自制的火鍋底料做好後，需晾涼，裝入塑料袋裏密封，放入冰箱冷凍室凍成冰塊可以長時間儲存。但是要注意時間，超過半個月後就不要再食用，因火鍋底料也有保質期，時間一長，湯料裏就會生成大量的有害物質，食用後對人的健康有影響。