洗車釐子用鹽還是用醋

1、車釐子要用鹽來洗，車釐子表皮容易攜帶微生物及有害物質，鹽水有一定的殺菌抑菌作用，可以去除大部分的有害成分，因此，車釐子用鹽水浸泡是比較好的清洗方式。

2、清洗車釐子時，先將少量的鹽放進清水裏溶解後，放入車釐子浸泡幾分鐘洗乾淨就可以了。如果是其它水果的話，浸泡10分鐘左右就可以了。因爲毒素主要是在表皮的，去的比較快。如果是蔬菜的話，滲透的比水果深，要半小時以上。

3、車釐子之所以清洗起來比較困難，主要是因爲其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人爲了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實，車釐子屬於草本植物，植株比較低矮，果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植車釐子的過程中，要經常使用農藥。

4、這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附着在車釐子粗糙的表面上，如果清洗不乾淨，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。要把車釐子洗乾淨，最好用鹽浸泡，然後用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。