1、先用大量的清水沖洗一遍。
2、沖洗後,放到大盆裏,加入適量的水、鹽和醋,不斷的搓洗,把八爪魚的粘液清洗乾淨爲止。
3、把八爪魚的眼睛、牙齒、內臟等全部摳掉,清洗乾淨八爪魚的墨汁。
4、把章魚的黑色的“外衣”順着從頭往下撕下來,這是最腥的部位,一定要清洗乾淨。
5、反覆清洗,洗過的水不會渾濁就說明洗乾淨。