新麥麩的儲存方法

1、麩皮保藏法亦稱曲法保藏。

2、即以麩皮作載體，吸附接入的孢子，然後在低溫乾燥條件下儲存。其製作方法是按照不同菌種對水分要求的不同將麩皮與水以一定的比例1：(0.8～1.5)拌勻，裝量爲試管體積2/5，溼熱滅菌後經冷卻，接入新鮮培養的菌種，適溫培養至孢子長成。將試管置於盛有氯化鈣等乾燥劑的乾燥器中，於室溫下乾燥數日後移入低溫下保藏；乾燥後也可將試管用火焰熔封，再保藏，則效果更好。