鴨蛋儲存方法及注意事項

1、鴨蛋和雞蛋一樣也是一頭大一頭小，所以存放鴨蛋時要把大的一頭朝上放小的一頭處於下面，因爲鴨蛋有氣室所以可以讓蛋黃上浮後貼近氣室，這樣既保證鴨蛋的質量也可以防止微生物進入蛋黃。

2、夏天溫度高是微生物快速繁衍的季節，所以夏天的鴨蛋比冬天容易壞。在夏天，鴨蛋要放入保鮮室儲存。在冬天就直接常溫儲存就可以。在冬天的常溫儲存下可以儲存半個月到二十天。

3、有些鴨蛋買回來比較髒，大家要注意，鴨蛋水洗過後不易儲存，所以大家如果想延長儲存時間注意不要水洗。等到要吃的時候再去清洗，吃多少洗多少。這樣可以延長儲存時間。