寬豆角的學名叫做扁豆。
它是屬於豆科扁豆屬的多年生藤本植物,其全株基本上都是無毛的,莖能夠長到6米高,顏色一般呈淡紫色。其葉子是爲羽狀複葉,形狀是屬於披針形,有些小葉是卵形,這是一種非常常見的食物,它的嫩豆莢是能夠食用的。