章丘鐵鍋第一次使用怎麼清洗

1、徹底清洗鐵鍋，將鐵鍋放在水龍頭下，放入一些清潔精，用硬質的刷子或絲瓜瓤裏外都認真地刷洗幾遍，主要是清除掉雜質和一些機械油。

2、注意防鏽，鐵鍋的天敵是“水”，每次用完都要燒乾，最好習慣性塗抹一層油，注意鍋蓋上的水滴落，千萬不要用鐵鍋盛水過夜，一晚上就會生鏽。鐵鍋儘量不要用來燒水，不要用洗潔精等去油的清洗劑來洗鍋，防止不沾的油膜變薄會損傷。

3、開鍋需要有明火，電磁爐是無法開鍋的，將燃氣竈的明火開大，先燒底部，灼燒大約3分鐘左右，家裏的燃氣竈一般燒不紅鍋，也沒必要和飯店一樣把鍋燒的通紅，四五百度就足以把雜質燒乾淨了。