藏紅花泡久了是否會變白

1、藏紅花的有效成分藏紅花苷，這種成分經過開水沖泡後會將水染成的黃色，隨着其中有效成分的慢慢析出，原本紅色的藏紅花也會慢慢的褪色，如果藏紅花經過較長時間的泡水後，顏色沒有發生任何變化，很可能是假的藏紅花。

2、藏紅花泡水後有可能會變白，透過用藏紅花泡水一段時間後，藏紅花的顏色會慢慢變淡，如果經過很長一段時間的浸泡，藏紅花中的有效成分完全析出後，藏紅花就有可能變成白色，藏紅花在剛泡水的時候顏色不會有明顯的變化，經過一段時間浸泡後藏紅花的顏色會開始慢慢的變淡變成淡紅色，如果浸泡時間過長，藏紅花的顏色變得更淡就可能變成白色。