聚能竈一般適合什麼鍋用

聚能竈適合什麼鍋用，一起來看看小編的分享吧！

現在市面上的鍋還是有很多的，一般比較耐高溫鐵質的平底鍋、煎鍋、砂鍋等都是可以在聚能竈上面使用的，但是注意高壓鍋、尖底炒鍋不能放在聚能竈上面使用哦。也不建議用炒鍋和白色鍋底，因爲這樣聚能竈效率低，火力小，不太適合爆炒，出火孔小，易被堵塞。竈具整體溫度高，對周邊輻射溫度大。適應性差，燃氣變化時，易燃燒不充分。目前，僅少數廠家做，效果不穩定。

拓展小知識：聚能竈適合炒菜嗎？

聚能竈不適合炒菜，因爲聚能竈爲微焰，所以火力只能燒到鍋底的部分面積，而大氣式竈具的火焰可以直接做到“火找鍋”，從而炒菜的表現大氣竈明顯優於聚能竈。

聚能竈採用一次預混，而且設計的特殊性，燃燒版使用比較薄的金屬材料纔可以。

其他注意事項：聚能竈的優缺點

優點：

1、聚能竈屬於紅外線竈具，能量集中，火焰溫度比燃氣竈高出很多，所以加熱速度快，熱效率更高。

2、聚能竈的爐頭是合金蜂窩體，火力比較均勻細膩，而且不易變形。

3、聚能竈是靜音的，點火時不會像燃氣竈那樣出現呼呼的出氣聲。

缺點：

1、關火後爐頭還是紅色的，顯的餘熱比較長。

2、同等熱效率下，價格略高。

3、由於爐頭的特殊形狀，對鍋具有一定要求。

4、有小夥伴說聚能竈炒出來的菜，不如明火的有味道。