大麥可以做麪粉嗎

大麥可以做麪粉嗎？讓我們一起了解一下吧。

大麥可以做麪粉，大麥麪粉是粗糧纖維的食物，可以防止很多疾病發生。同時可以防止便祕，治療便祕的問題。

我們常見的麪粉不是大麥做的，是由小麥磨成的粉狀物。“高筋小麥粉”之類的名稱指的就是我們平常所說的麪粉。小麥粉按性能和用途分爲專用麪粉：如麪包粉、餃子粉、餅乾粉等。

拓展：大麥麪粉的做法竅門

1、做成胡蘿蔔大麥粉蛋餅

主料：大麥粉120克、雞蛋1個、胡蘿蔔60克、火腿腸80克。

輔料：蔥適量、水適量。

調料：油適量、鹽適量。

做法：

（1）準備食材。

（2）火腿腸切丁，胡蘿蔔洗淨切丁，蔥洗淨切碎。

（3）把大麥粉放入大碗。

（4）放入火腿腸，胡蘿蔔，蔥花，磕入雞蛋。

（5）放適量清水，加鹽，攪拌成麪糊。

（6）鍋裏油熱，放入麪糊，中火慢煎。

（7）兩面煎透即可。

2、做成大麥面饅頭

原料：大麥麪粉200克、豆麪、小米麪、玉米麪各50克、紅糖30克、酵母粉適量。

做法：

（1）將酵母粉放人小碗裏用溫水攪勻。

（2）大麥面、豆麪、玉米麪、小米麪、紅糖放入盆裏。

（3）倒入酵母粉，加適量溫水和成麪糰，揉勻揉透，蓋好放在溫暖處。

（4）當面團出現蜂窩狀時做成饅頭，用大火蒸熟即成。