1、土豆起源於南美洲安第斯山區的祕魯和智利一帶。土豆引種到我國的時間大約在16 世紀, 但它成爲糧食作物的時間卻很晚。目前爲止土豆是什麼時候進入中國的還沒有得到定論。
2、馬鈴薯,茄科茄屬,一年生草本植物,別稱土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的祕魯南部地區。