紅酒的儲存方法有什麼|紅酒儲存方法

1、未開瓶的紅酒儲存方法比較簡單——避開光照，保持溫度穩定在18-20攝氏度之間，保持溼度防止過於乾燥讓酒塞乾裂，葡萄酒瓶最好平放，這樣能讓橡木塞保持溼潤。開瓶的紅酒應該密封起來放在冰箱，爭取在5天內喝完。

2、另外，長時間的餘溫存儲，也就是在15.6°C，則會加速葡萄酒變質，這也會導致存儲的葡萄酒降低原有的複雜性。不管酒窖位於哪裏，恆溫對葡萄酒的存儲具有重要的作用，經常性的溫度波動會導致存儲不均衡，降低葡萄酒香氣複雜性。

3、因此，爲了更好的存儲，恆溫是關鍵所在。大約75%的相對溼度能夠讓軟木塞保持足夠的溼潤，這樣可以減少均衡氧氣的轉換。我們在存儲葡萄酒時，不要將葡萄酒平躺放置，而是要傾斜着放，這樣就可以使氣隙（軟木塞和液體中的氣隙）能夠與軟木塞完美接觸。