兔子的宰殺及兔肉加工方法： 1、宰殺、放血： 常用的方法有棒擊法、頭頸移位法和割頸放血法等三種。棒擊法是一手抓住後肢或腰部將兔倒提起來，另一手用木棒或手掌猛擊兩耳根延腦部位。要求一次擊暈或致死。移位法是一手抓住兔的後腳，另一手抓住
雖然兔兔很可愛，但是有些人還是很喜歡吃它們的肉肉，雖然很不想和大家分享這麼殘忍的話題，但是還是有小夥伴在問，所以我今天就和大家來聊一聊吧！
把殺好的兔子放入沸水裏，燙至兔毛可以輕鬆扯掉時取出，然後再拔光上面的兔毛即可。可以做鮮鍋兔，具體做法如下： 準備材料：兔肉 半隻，仔姜 250g，二荊條 150g，小米辣 5個，泡小米辣 5個，泡姜 1塊，老薑 5片，幹辣椒 3個，花椒，鹽 適量，味
工具/材料
兔子
操作方法
小夥伴們可以用一隻手掐住兔子的脖子，然後用另一隻手的手掌往後推住兔子的頭。
殺兔子挺關鍵的，怎麼個殺法會決定你殺的兔子的肉好吃不好吃！內行人說，有些動物殺之前一定要灌黃酒，比如，殺狗等等，這是祕中之祕。那麼殺兔子呢？ 這樣，先給兔子喂四兩黃酒。她不喝你就想辦法做她的思想工作，總之要讓她喝下去。殺的時候要
用一隻手拿住兔子的後腿，接着用另一隻手握住兔子的頭部，往上擰就可以啦
兔子最好活殺，而且是拿什麼鈍器敲頭，敲死。同樣也可以把它扔在水裏溺死。 死了再放血，血不要。扒皮，兔皮也沒什麼實際作用，也可以丟棄。 兔肉可以煲湯，也可以爆炒。新鮮吃最好。 自己一家人吃也沒什麼講究，不用去搞的興師動衆，買這佐料那
我們還可以用左手提着兔子的後腿，再用右手敲擊兔子的脖頸位置哦。
殺兔子要準備一碗黃酒，捉住兔子灌入黃酒，等兔子癱倒在地一動不動，用繩子將兔子吊起來等待即可。 兔是哺乳類兔形目兔科下屬所有的屬的總稱。俗稱兔子。生物學分類動物界脊索動物門 脊椎動物亞門 哺乳綱 兔形目。 兔具有管狀長耳（耳長大於耳寬
總總結如下。希望可以幫助到大家，祝大家生活愉快！
見血的殺兔方法，就是隔斷頸動脈，因爲一般剝皮都是開膛的，所以隔斷頸動脈對皮的損傷是很小的，而且放了血，兔肉吃起來味道會好些，還有就是先把兔子打死，掛住它的兩顆大門牙要迅速啊，從嘴開始剝披，剝到脖子，然後往下一拽就好了，像服
擴展閱讀，以下內容您可能還感興趣。
兔子怎麼殺最好
1.抓住兔子後面百的兩條腿,此時兔子頭不自然向下垂拉,用你的手掌外側用力猛擊兔子腦後的頸部,其會暈死。
2.一手抓住兔子後面兩腿,一手抓住兔子頭部兩手同時用力拉直兔度子身體,抓頭的一手(可以抓其頸部或將其整個頭抓在手裏)用力將其頭部向一方向猛移使其頸椎骨折。
(最好別用刀子宰殺兔子會叫的!還有別讓兔子咬傷或蹬傷版拉!)
3.將兔子頭向下固定住,從腿部用刀子環切比如用剃鬚刀片拉!從尾部向兩後腿切口,然後,從尾部用力將整張兔皮用力下拉。
4.將宰殺洗淨的兔肉切塊,紅燒滿好吃的權,兔肉比雞,豬的動物的肉類蛋白質含量高。
請問殺兔子該怎麼殺啊?先放血呢還是先打死呢?皮怎麼剝呢?
殺兔子挺關鍵的，怎麼個殺法會決定你殺的兔子的肉好吃不好吃！內復行人說，有些動物殺之前一定要灌黃酒，比如，殺狗等等，這是祕中之祕。那麼殺兔子呢？ 這樣，先給兔子喂四兩黃酒。她不喝你就想辦法做她的思想工作，總之要讓她喝下去。殺的時候要注意，兔子不是用刀殺死的，那樣太殘忍（慈悲爲懷呀，5555）。就是給兔子喂酒以後制10分鐘，把兔子倒吊起來，用手扯着兔子耳朵，拿擀麪杖在兔子的耳朵後面一敲，兔子同志就和我們永別了。 （提議： 大家起立，爲兔子的英勇獻身，致敬並默哀一分半鐘，日本國國旗全降以表示哀悼！）zhidao
兔子應該怎麼殺？
兔子的宰殺及兔肉加工方法：
1、宰殺、放血：
常用的方法有棒擊法、頭頸移位法和割頸放血法等三種。棒擊法是一手抓住後肢或腰部將兔倒提起來，另一手用木棒或手掌猛擊兩耳根延腦部位。要求一次擊暈或致死。移位法是一手抓住兔的後腳，另一手抓住兔的頭，讓兔身儘量伸長，然後突然用力一拉，同時迅速將頭一方扭動，使頭與頸的關節脫位致死。兔昏死後應立即割斷頸部血管放血。
2、剝皮：
將致死後的兔子，用鐵鉤或繩子於後肢跗關節處把其倒掛起來，然後環狀切開兩後腳跗關節的面板，再沿大腿內側經尾根劃開面板，剝離兩後肢面板至尾根，切斷尾7a686964616fe58685e5aeb931333363396461巴，將皮小心翻轉用力拉下至前肢腕關節和下根處，切斷面板。剝皮的工具最好用剪刀，應注意避免劃傷皮板而降低質量。如果要吃帶皮兔，就不剝皮而採取脫毛的方法，可用3000克開水加400克生石灰，將宰殺好的兔子放入，翻動幾下取出，用手搓擦，兔毛即可除盡。
3、開膛：
剝皮後的兔子，先手腕、跗關節處去掉前、後腳，從耳根頸部切掉頭，沿腹正中線切開腹壁，注意不要損傷內臟，檢查有無病變，並迅速作出判斷能否食用。然後取出內臟，去掉血污和可能引起異味的腺體，最後將內臟分離處理。
4、銷售、貯藏：
胴體可根據不同的要求包裝好後。在0～4℃條件下冷卻10～12小時後出售，或在-17.5℃～-20℃條件下冷藏，也可以採用幹藏法，方法有風乾和薰幹兩種，即將胴體(去掉頭、爪、尾、內臟，不能用水洗)用醬油浸1～2天，把蔥、姜、蒜、花椒等佐料加五香粉裝入膛內，懸掛於通風處風乾或煙火上薰幹即可。
兔子要怎麼殺？
見血的殺兔方法，就是隔斷頸動脈，因爲一般剝皮都是開膛的，所以隔斷頸動脈對皮的損傷是很小的，而且放了血，兔肉吃起來味道會好些，還有就是先把兔子打死，掛住它的兩顆大門牙要迅速啊，從嘴開始剝披，剝到脖子，然後往下一拽就好了，像*服一樣。
具體如下：
1、基本簡介
兔子是哺乳類兔形目、草食性脊椎動物e69da5e6ba90e799bee5baa631333365643661、哺乳動物。頭部稍微像鼠，耳朵根據品種不同有大有小，上脣中間*，是典型的三瓣嘴，非常可愛。兔子性格溫順，惹人喜愛，是很受歡迎的動物。尾短而且向上翹，前肢比後肢短，善於跳躍，跑得很快。寵物兔喜歡黏人，野兔怕人。顏色一般爲白、灰、枯草色、棕紅色、米色、黑和花色。
2、主要品種
兔的種類其實有很多，但根據美國兔子繁殖者協會（ARBA）的資料，純種兔大概可分成45種，而在這45種當中又可從用途方面再分成三大類，分別是肉兔（食用），毛兔（毛用）和寵物兔（寵物用）。
3、飼養方法
其實兔子有點像貓，個性獨立，但有時會很黏人，怕孤單，所以每天一定要抽出時間和它玩。如果沒有安全的空間飼養（如陽臺），也可養在籠子裏，籠子的空間要大（小型狗的籠子可，但是注意大縫隙的籠底要加裝腳墊）。不可以一直關在籠子裏，每天要放出來活動一至二個小時以上。
殺兔怎麼殺？問給個殺兔子的方法啊？
割喉放血，然後用火烤
趣知科普吧
