幹油豆皮的做法

1、材料：油豆皮（幹）150克、小米辣10克、蒜末10克、香蔥末10克、香醋10克、生抽25克、陳醋10克、香油10克、白糖20克、鹽3克。

2、將油豆皮在清水中浸泡至變軟。將泡發好的油豆皮對摺，切成條狀。

3、將泡發好的油豆皮對摺，切成條狀。

4、將油豆皮放入沸水中焯水1分鐘左右撈出放涼備用。

5、在碗中放入生抽、陳醋、香醋、香油、白糖和鹽、小米辣、蔥末和蒜末，充分攪拌均勻。

6、將放涼的油豆皮放入碗中，倒入調製好的料汁。

7、充分翻拌均勻即可。