1、食材原料:羊蠍子一截,蔥幾段,姜適量,白芷2片,八角適量,黃豆醬1大勺,料酒適量,鹽適量。
2、新鮮的羊蠍子,冷水下鍋,放蔥姜,焯一下去浮末,這樣喝湯的時候乾淨。
3、水開後,撈出來涼水清洗一下。
4、準備材料,蔥,姜,白芷,八角,也可以再加一個紅辣椒。
5、起鍋燒油放一個八角,炒菜的勺子,大概半勺黃豆醬下鍋,放羊蠍子,再放準備好的材料,炒一下。
6、加適量的水,放點料酒,等水開了嘗鹹淡,再放適量的鹽。
7、轉入高壓鍋。
8、高壓鍋開始冒氣15分鐘就可以。