紅燒肉的材料介紹

1、紅燒肉的材料包括：五花肉、生抽、料酒、八角、白糖、蔥段、生薑、蒜、老抽、食鹽、味精等。五花肉一定要選擇肥瘦相間的，且要用砂鍋燉煮，這樣做出來的紅燒肉纔會香甜鬆軟、入口即化。

2、紅燒肉是一道著名的大衆菜餚，在各大菜系中都有，且都有自己的特色。紅燒肉一般需要燉煮1-1.5小時左右纔會變得軟爛，最好是一次加好水，如果在燉煮的過程中需要加水，一定要加開水。