黑豆要蒸多久纔會熟

1、黑豆用鍋煮30分鐘即可，將黑豆放入鍋中，待水收得接近黑豆邊緣時加入冷水，繼續燒，燒開後待水分蒸發得差不多時再添入適當的涼水，如此反覆添入冷水，三十分鐘豆子即熟入口香醇，而且不會像爛泥一樣影響美觀和口感。

2、提前浸泡法，在準備煮黑豆的前一天晚上，將黑豆用清水浸泡一夜，天熱時放入冰箱冷藏室內浸泡。把經過浸泡的黑豆沖洗乾淨後，放入鍋裏大火燒開後打去浮沫，再小火燜煮，鍋裏的黑豆稍煮1分鐘左右關火，不要開啟鍋蓋，直接燜至水涼，黑豆就熟。

3、煮沸浸泡法，把未經過浸泡的黑豆洗淨，等鍋裏的水燒開以後再放入黑豆，再次燒開後繼續煮3道5分鐘，關火浸泡30分鐘左右。30分鐘後再次開火，再煮10多分鐘左右就熟。

4、幹炒燜煮法，把紅豆，黑豆放在鍋裏，不放油，小火幹炒至微微發黃，出香味，加水就容易。