金槍魚|大海中最有營養的魚類介紹

在日本，由於他們的特殊的地理位置，造成他們偏愛海洋食物的習慣，在海中，最珍貴的魚類當屬藍鰭金槍魚，日本就是最愛吃金槍魚的民族，如今金槍魚十分稀有的現狀基本都是日本人吃出來的。那些金槍魚有哪些功效作用令日本人這麼喜歡呢？下面給大家詳細介紹一下金槍魚：

1、促進大腦發育

金槍魚富含年酪胺酸，能幫助生產大腦的神經遞質，使人注意力集中，思維活躍。金槍魚的魚眼中含有二十二碳六烯酸，該物質具有促進兒童大腦發育、延緩老人記憶衰退的作用。因此不管是小孩還是老年，都應該多食用金槍魚。

2、降低膽固醇

金槍魚富含肌紅蛋白和細胞色素等，脂肪酸大多爲不飽和脂肪酸，具有降低血壓和膽固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。對於有高血壓和高膽固醇的高發人羣，可以適當吃些金槍魚進行預防疾病的發生。

3、美容瘦身

金槍魚肉的熱量很低，且還含有優質的蛋白質和其他營養素，食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養，是現代女性輕鬆瘦身不容錯失的選擇。

4、有助於人體的新陳代謝

肌肉。骨骼、面板、毛髮、血液等人體組織都離不開蛋白質。金槍魚蛋白質有肉類蛋白質所無法比擬的功效，是兒童自然成長的最佳營養品。

5、保持人體正常水分標準

經常食用金槍魚能夠清除體內多餘的鹽分，平衡體內水分含量，保持正常的水分指標。

6、防止動脈硬化

有些老年人會患有動脈硬化的病，然而食用金槍魚就可以有效的預防動脈硬化，並且它還有降低血脂，疏通血管的作用。

7、預防貧血

鐵是人體內不可缺少的一種元素，金槍魚的血閤中含有豐富的鐵分和維生素B12，易被人體吸收。經常食用，能補充鐵分，預防貧血，並能作爲貧血的輔助治療食品。