煮好的菜暫時不吃怎麼儲存

1、做完的菜暫時不吃要密封起來放入冰箱的冷藏室內低溫儲存。

2、菜餚經過炒制後其水分以及成分等都會有些許改變，所以炒制好的菜餚儘量不要敞開放置於常溫環境下，因爲空氣內的溼度比較高，容易造成菜餚內細菌等微生物的滋生引起變質等。可以將菜餚用保鮮膜密封好後。可以將菜餚用保鮮膜密封后低溫儲存。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

水煮菜 怎麼儲存

這種水煮菜的話，最好是放進一個密封袋裏面，然後再放進冰箱冷藏儲存。

步驟/方法

01

芹菜保鮮 西芹和芹菜都可以這種方法：將芹菜或者西芹放進裝一點水的水盆裏，然後放入冰箱裏儲存，可儲存很長時間。普通芹菜還可以將葉子和莖杆分別放到保鮮袋裏儲存。

02

香菜保鮮 最好挑選棵大、帶根的香菜，然後捆成小捆，外面包―層紙後裝入塑料袋中，鬆散地紮上袋口，

讓香菜根朝上將袋置於陰涼處，隨吃隨取，保證香菜在7―10天內都是新鮮的。還可以準備一個放了水的杯子，將香菜的根部泡到水中，每天換水，同樣也能保持幾天的新鮮。

03

茄子保鮮 茄子不能用水沖洗，用保鮮膜包好放進冰箱裏儲存，避免磕碰、受熱，最好儘早食用。

04

韭菜保鮮 因爲韭菜怕幹，所以將新買回來的鮮韭菜用小繩捆起來，然後根部朝下放在水盆裏，可以長時間不幹、不爛。也可以用噴過水的紙包好後放進保鮮袋裏儲存，最好儘快食用。

05

西紅柿保鮮 西紅柿要挑選完好、沒有磕碰過的，不用水洗，直接放於保鮮袋內入冰箱儲存就可以，如果西紅柿上面有一點腐爛最好就不要食用了。

06

土豆保鮮 土豆適宜低溫儲存，低於0℃容易凍壞，高於5℃時又容易發芽，發了芽的土豆會產生有毒的龍葵素。貯藏土豆要注意溫度，另外就是注意保持土豆的乾燥，以防黴爛。

07

冬瓜保鮮 選擇表皮完好有完整白霜的冬瓜，放於通風陰涼處，最好能墊上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，這樣可以保鮮4—5個月。

08

大蔥保鮮 可先用紙包好後放進保鮮袋，豎着放入冰箱裏儲存時間會更長。

09

蔥頭保鮮 將買來的洋蔥頭晾乾，放在涼爽、乾燥、通風的地方，比如可以直接放入網袋中掛起來，能貯藏很長時間。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易悶軟、變質、發芽。

10.大蒜保鮮 大蒜屬香辛類蔬菜，儲存時最好能保持原樣。可放入網袋中，然後吊掛在室內陰涼通風處。還可以將大蒜去皮，加工成蒜泥密封起來放入冰箱內冷藏，大約可使用2個星期。

11.姜保鮮 姜分爲老薑和嫩姜，老薑不適合冷藏儲存，可放在通風處和沙土裏，嫩姜應用保鮮膜或者紙巾包起來至於冰箱內儲存，還可以冷凍儲存。

12.菠菜保鮮 用噴壺在菜葉上噴一些水，用紙包好再裝入保鮮袋中放進冰箱。

13.胡蘿蔔、山藥保鮮 將胡蘿蔔的上泥土洗淨、晾乾，用保鮮袋包好放進冰箱。

14.南瓜保鮮 切開的南瓜都是從瓜的心部開始變質，所以要將瓜瓤部分全部挖掉後再放入保鮮袋裏儲存。

15.金針菇保鮮 可以在金針菇的包裝上扎兩個小孔，然後再放入冰箱裏儲存。

16.圓白菜、生菜保鮮 將菜切成兩半，從外面一片一片的食用。剩下的菜放入保鮮袋再存放於冰箱內。生菜可將菜芯摘除，然後將沾溼的紙巾塞入菜芯處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時取出，將生菜放入保鮮袋中冷藏。

17.白蘿蔔、青蘿蔔保鮮 蘿蔔的養分會被根部的葉子吸收，所以可以將蘿蔔的葉子切除，然後再儲存。

18.青椒保鮮 青椒沾水以後會變質，儲存前不要用水洗，直接擦乾入保鮮袋再存放於冰箱內。

炒熟的菜怎麼存放？

這需要看你具體炒熟的是什麼樣的菜，青菜類和肉類的存放方式和時間都是不同。一般是青菜的話，只適合存放6小時左右，如果是額肉類，保鮮可以存放24小時，速凍可以存放72小時以內。

比如說青菜蔬菜類，蔬菜這類食物是較爲便捷製做的，一般煮開的時間較爲短的，例如西蘭花煮開一般是六分鐘上下的時間，而煮開以後的蔬菜一般不可以置放過長的時間，最好置放在電冰箱中能夠儲存較爲長期的。剩飯剩菜最好儘早服用，由於剩飯剩菜置放越長會造成 它的營養元素外流，此刻我們在服用就沒有營養成分了。

剩飯剩菜的儲放時間以不隔餐爲宜，剩飯剩菜最好是能在5～6個鐘頭內吞掉它。蔬菜水果在烹飪的高溫之中，蔬菜水果中的酶早已被消滅了，可是蔬菜水果製冷以後，卻會觸碰空氣中的微生物菌種，可以把磷酸鹽變爲亞鈉。

剩飯剩菜存儲溫度也很重要。在室內溫度下，細菌繁殖速度更快，造成亞鈉的速率也快。在電冰箱中，病菌的活動遭受抑止，復原磷酸鹽的速率便會慢一些。因而，烹飪後的蔬菜水果也不可以在室內溫度下長期存儲，最好當餐吃了。飯後如果有剩餘的蔬菜水果，理應馬上放入電冰箱中。

蔬菜水果不一樣潛伏風險不一樣。就亞鈉來講，不一樣蔬菜水果的危險因素不一樣。一般來說，葉菜中的磷酸鹽成分最大，根菜其次，果子類蔬菜水果如西紅柿、辣椒、東瓜、絲瓜等較少。因此 ，葉菜最不適合儲放於室內溫度下，理應儘可能地一次吃了。土豆、圓蔥、西紅柿、紅蘿蔔這類蔬菜水果則能夠在電冰箱中臨時儲放，服用前再度加溫就可以。假如菜量大一餐吃剩，最好是在服用前，用乾淨的木筷撥出去一部分，三生三世涼涼後蓋板上保鮮袋放到4℃電冰箱中。隔日取下，微波爐以後就可以。

晚上做好的飯菜第二天能吃嗎?怎麼保險呢?

將晚上做好的飯菜儲存到第二天吃是可以的，但在儲存和加熱過程中需要注意一些事項，以確保食品的安全和口感。

放入保溫壺：您可以將煮好的飯菜放入保溫壺中過夜。確保保溫壺是乾淨的，並在放入之前徹底加熱保溫壺以殺滅潛在的細菌。第二天早上，倒出飯菜前再次加熱保溫壺，確保食物溫度達到安全的食用溫度。

冷藏儲存：如果您選擇將飯菜放入冰箱儲存，建議將其迅速放入冷藏，避免在室溫下存放時間過長。將煮好的飯菜放入適合的容器中密封儲存，並確保冷藏溫度在攝氏4度以下。第二天加熱前，將飯菜從冰箱取出，加熱至適宜的溫度後再放入保溫壺中。

不論您採用哪種儲存方式，請務必注意以下事項：

避免將食物在室溫下存放時間過長，以防細菌滋生。

使用清潔的容器儲存食物，並確保密封良好以防止細菌和異味的傳播。

在加熱食物時，確保將其加熱至適宜的溫度（通常爲攝氏75度以上），以殺滅潛在的細菌。

食物在經過多次加熱後可能會失去新鮮感和口感，所以儘量避免多次加熱。

請記住，食品安全非常重要。如果食物出現異常味道、顏色或質地的變化，或者您對食物的儲存和加熱不確定，建議不要食用，以避免食物中毒。

怎麼儲存飯菜隔夜不會壞？

1.吃不完的食物在室溫下存放，不應超過兩小時。

2.剩飯菜最好分裝。把大量的食物放在大容器中，食物要經較長時間冷卻，將提高細菌滋長的風險。最好是把食物分成幾份，放在較淺的容器中，以加快食物散熱。

3.熟食和生食一定嚴格分開。因爲冰箱空間有限，很多人會把新鮮蔬菜等生食，直接放在熟食旁邊，這很容易引發細菌的交叉感染。熟食存放在冰箱裏的時間最多不要超過3天。如果懷疑食物已變質，應儘快丟棄。

4.取出時，至少要加熱到75℃。存放溫度爲0℃~4℃的食物，從冰箱取出後，應至少加熱到75℃再食用，水分多的食物必須煮到沸點。

求採納

剩菜吃不完怎麼儲存 剩菜的儲存方法

1、儲存剩菜的最重要的一點，就是不要去翻動食物，吃不完的菜要提前分出來，放入冰箱儲存。翻動越多感染微生物的機率越大。這樣就能很好地控制亞鹽的產生量，保證剩菜的安全性。

2、在冰箱中存放的葷菜時候，只要在食用前徹底加熱熟透，就能儲存1-2天。雖然其中的維生素會有所流失，但肉類的蛋白質仍然沒壞，口感還不賴。

3、平常冰箱裏的儲存食物的時候，是一定要用收納盒來區分儲存的，既能把空間利用率放到最大，也能把食物分開來，防止細菌滋生，也防止串味兒，更加乾淨衛生，也省地方。

燒好的菜放在冰箱可以放幾天燒好的菜如何儲存

1、一般2天以內還是可以吃的，超過三天則不能吃了。冰箱冷藏的溫度一般是5°C左右，這樣的溫度條件，細菌的生長繁殖會受到抑制。但冰箱不是保險箱，某些致病菌，即使在5℃以下仍可生長。

2、如果煮的菜剩的太多，預計兩天吃不完，建議放涼後，用碗分裝並用保鮮膜封口，放到冷凍櫃冰凍起來。冷凍櫃的溫度通常都是0°C以下，米飯中的水分會結冰，細菌基本進入“休眠期”，但這並不表示放在冷凍櫃的剩飯就不會變質，只是說細菌滋生的速度更慢了。通常放在冰凍櫃的剩飯2周都不會變質，但是也建議一週內消滅掉。存的太久，米飯的口感、營養都會下降。

菜怎麼儲存隔夜

1、隔夜菜的儲存，以至於第二天能不能吃，關鍵在於是否妥當貯藏。食物當然越新鮮越好，如果必須隔夜，一定要趁熱封裝，快速冷藏，以降低滋生細菌的風險。5℃-60℃是細菌滋生的理想溫度，室溫一般介於23℃-33℃，煮熟的食物若放在室溫下，等於把食物暴露在細菌容易滋長的環境內。所以，吃不完或不馬上吃的食物應放冰箱。

2、不要翻動

吃不完的菜要提前分出來，然後放入冰箱儲存，而不要翻動很久後再儲存。翻動越多的蔬菜感染微生物的機率越大。這樣就能很好地控制亞鹽的產生量，保證剩菜的安全性。

剩餘的飯菜如何儲存？

不建議儲存多人吃剩的飯菜

不建議儲存多人吃飯“攪動”或“翻動”過的剩飯剩菜，因爲我們的口腔中存在多種細菌，這些細菌很容易繁殖，而且也非常擅長製造亞鹽，所以，經過多人吃飯攪動過的飯菜細菌很多，容易變質和增加亞鹽的含量，安全風險更大。

如果確實有剩又不捨得浪費，一定要及時放涼分類密封冷藏，冷藏時間不超過24小時，再次食用時，一定要觀察是否有變質，而且要徹底加熱。

剩飯剩菜，請散熱後及時放入冰箱

吃剩下的菜，要儘可能放在能快速散熱的清潔容器中，待飯菜冷卻後再及時分類密封存放在冷藏或冷凍冰箱中。即使是在冬天，剩飯菜也不建議放置在室溫中。因爲細菌滋生的理想溫度是10℃～ 60℃，而即使在冬天，室溫也在10度以上，煮熟的食物若放在室溫下，等於將其暴露在細菌容易滋生的環境內，安全風險會很大。

另外，即使在冬天，剩飯菜也不建議放置太長時間。研究證明，剩菜中的亞鹽含量會隨着存放時間的延長而持續增加的，所以存放的時間越長越不安全。

吃剩菜剩菜，要【徹底加熱】！

所謂【徹底加熱】就是把菜從裏到外全部加熱到100度，並保持沸騰10分鐘以上。如果肉塊比較大，一定要煮、蒸時間更長一些，或者把大肉塊切小切碎，再重新加熱。

吃不完的剩菜怎麼儲存

剩菜怎麼樣儲存才安全？這樣做，保鮮也能鎖住營養，太實用了。俗話說，民以食爲天，人們在吃的方面常常不會虧待自己，所以就一不小心很容易做多了飯菜，那吃不完的剩菜該怎麼辦呢？倒掉就太可惜又浪費了。所以要用正確的方法來儲存食物，保證食物的新鮮，吃了不傷身。

熱食物突然進入低溫環境，食物的熱氣會引起水蒸氣凝結，促使黴菌生長，從而導致冰箱裏的食物黴變。所以要儲存食物時，一定要先在室溫環境下，等食物涼了後再放入冰箱。記住晾涼後，要及時放入冰箱，即使在冬季，也不要長時間放在外面，因爲冰箱有一定抑菌作用。

儲存剩菜的最重要的一點，就是不要去翻動食物，吃不完的菜要提前分出來，放入冰箱儲存。翻動越多感染微生物的機率越大。這樣就能很好地控制亞鹽的產生量，保證剩菜的安全性。

在冰箱中存放的葷菜時候，只要在食用前徹底加熱熟透，就能儲存1-2天。雖然其中的維生素會有所流失，但肉類的蛋白質仍然沒壞，口感還不賴。

平常冰箱裏的儲存食物的時候，是一定要用收納盒來區分儲存的，既能把空間利用率放到最大，也能把食物分開來，防止細菌滋生，也防止串味兒，更加乾淨衛生，也省地方。

冰箱收納盒，採用PP5材質，透氣孔設計，保鮮防潮，隔離空氣，拒絕細菌滋生，真空鎖鮮，滴水不漏，可微波冷藏，多種用途，家居必備。

收納盒可以節省一定的冰箱空間，並且方便取物使用更加方便快捷，不分格設計，從而使取放更加方便，並且冷凍不粘的設計，運用了特殊的回紋盒底，可以無限的疊加。

暫時不吃的菜如何儲存

1、葉菜類蔬菜，保鮮的關鍵就是鎖水，絕大部分葉菜爲喜涼蔬菜，適合存放在0～4°C，也就是冰箱保鮮層的溫度，但是在放冰箱之前做這些處理，可以延長食材的壽命。

2、捲心菜，捲心菜心的水分含量很高，容易腐爛。如果一頓吃不完，可以先將其切成兩半，用菜刀將菜心挖掉，塞入沾溼的廚房紙巾，再用報紙包裹住放在陰涼處。這樣做有利於去除捲心菜心中的部分水分。也可以採取冷藏或冷凍的辦法。

3、直長菜，直立放，菠菜、大白菜、蔥這類直長形的蔬菜，以直立的方式進行冷藏，能較長的維持新鮮度。

4、根莖類蔬菜，（如像紅薯、土豆、蘿蔔、洋蔥、蓮藕、山藥這類）一般不需要放冰箱，只要晾乾存放在陰涼乾燥的地方即可，也可以給它們包裹上一層報紙存放在陽臺避光處。