桂花糖做法介紹

1、主料：新鮮桂花180克。

2、輔料：白糖適量。

3、新鮮摘下的桂花，順道把大部分蒂去了。

4、用兩個一大一小的網篩，小的裝桂花，把大的放上面壓着不讓它浮上來，泡水裏抖動，把雜質去掉。

5、再把桂花晾乾。

6、準備好所有材料，晾乾的桂花，白糖，瓶子（要提前清洗晾乾）。

7、先在瓶子底下鋪一層桂花。

8、再鋪上一層白糖，鋪一層要壓緊一下，如此重複直至裝至瓶子約八成滿。

9、在最上面儘量鋪多一些白糖壓緊，以免發酵時桂花浮上來。