炒小龍蝦多久能熟

1、小龍蝦一般炒5分鐘能熟。

2、因爲小龍蝦中含有寄生蟲，所以製作小龍蝦時，一定要高溫加熱。溫度一定要達到100攝氏度以上，至少持續5分鐘以上。

3、另外，食用前的清洗很重要，一定要用刷子洗淨小龍蝦身體上的髒物，同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除乾淨。用爆炒等方式製作，這樣很可能出現熟不透的狀況。可以透過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。此外，在食用小龍蝦時，儘量選用活蝦進行烹調食用。