葡萄乾製作方法介紹

1、首先將烤箱預熱到110攝氏度。將烤箱溫度調到約110攝氏度，預熱15分鐘。預熱烤箱後才放入葡萄，否則會影響葡萄乾的質量。

2、清洗葡萄，去掉果柄。用流水清洗葡萄，用剪刀或手指去掉較大的果柄。丟掉壞了的葡萄。

3、在2個烤盤上抹油，然後將葡萄均勻地鋪放在裏面。在2個帶框烤盤抹上非常少量的植物油或菜籽油，然後將葡萄均勻地鋪放在上面。儘量不要讓葡萄互相觸碰。

4、將葡萄放入烤箱烤約4小時，或是直到皺縮。葡萄乾必須夠幹，但不至於乾癟。在烘烤過程中，不時檢查葡萄，避免出錯。如果葡萄已經夠幹了，即使還未烤滿4小時，也可以把它們取出來。具體烘烤時長取決於葡萄的大小和你喜歡的皺縮程度。大葡萄需要更長時間來烘乾。

5、從烤箱取出葡萄乾放涼。葡萄烤得夠幹後，小心地從烤箱取出來，放涼至少30分鐘。如果葡萄乾粘在烤盤上，可以用薄薄的金屬抹刀鏟上來。

6、將葡萄乾裝在密封容器中，放入冰箱冷藏。葡萄乾徹底變涼後，將它們裝在可重封的密封容器中，放進冰箱保鮮。