炸雞腿時要注意什麼|炸雞腿要炸多久

1、如果油溫比較高，一般3到4分鐘即可；如果油溫較低，一般炸8到10分鐘即可。雞腿中含有大量水分和蛋白質，每一百克雞腿中蛋白質的含量高達22克，除此以外它還含有磷、鐵以及胡蘿蔔素和硫胺素等多種微量元素。

2、在家中自制炸雞腿的話，要根據油溫來決定時長。如果炸雞腿時油溫比較高，大概需要三到四分鐘即可。如果油溫比較低，則需要將雞腿在油鍋中炸八至十分鐘左右才能全熟。在不僅如此，炸雞腿的時候還要注意掌控油溫度數，油溫過高會導致炸出來的雞腿外皮已經糊了，但雞肉還夾生。