如何解決麪粉沒有發起來

1、補救方法是加入一些酵母或小蘇打，重新和麪，和完後靜置半小時就可以了。

2、要找到面不發的原因。如果酵母的活性不好，就換成好的酵母。如果酵母活性並不是很差,也可以還是用這個酵母，再加入一些酵母和麪粉，重新揉麪。如果面買回來或是買之前就不新鮮，很長時間了，一般面時間長，影響發麪，這種情況是不會發了，就算酸了也不發。