1、先將冷凍梭子蟹放在室溫下解凍。
2、梭子蟹表面用刷子清洗乾淨。
3、剝開蟹殼,去除蟹腮。
4、再去除蟹胃腸和蟹心。
5、將蒸鍋裏放水,把蟹放在籠屜上蒸15分鐘。注意肚臍朝上蒸。
6、蒸好後,取出就可以吃了,蘸上姜醋汁食用。