四兩的大閘蟹一般蒸多長時間|四兩的大閘蟹蒸多久

1、蒸四兩的大閘蟹，建議在水燒開之後蒸15分鐘左右。如果螃蟹數量較多，適當延長時間。大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學名中華絨螯蟹。在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分佈，其中以長江下游的太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹出產的大閘蟹爲上品，長江水系產量最大，口感最鮮美。

2、一般來說，大閘蟹特指長江系的中華絨螯蟹。現引種到各大湖區都有培育養殖過去大閘蟹在長江口近海產苗，長成幼蟹後，逆長江洄游，生長在長江下游一帶的湖河港汊中。