早上買花甲如何保鮮

1、如果是早上買當天晚上吃，可以用鹽水養，將花甲放在一個大盤子裏面，加完鹽和水之後，等一會大約20分鐘左右，花甲開始露頭了，證明夠鹹了。然後將盤子放進冰箱的冷藏室即可。當然如果天氣比較冷，就可以放在屋裏即可，當然也可以加入冰塊，降低水的溫度放在屋裏而不需要放進冷藏室。

2、將花甲放在鹽水中養一個小時左右，然後將花甲清洗乾淨，以去除泥沙，然後撈出來，放進碗裏面，加入鹽，放進冷凍室儲存。到時候吃的時候再化凍。