蒸蟹塊需要哪些材料

1、主料：海蟹1200克；調料：薑汁600克。

2、製作方法：活蟹刷洗乾淨，斬殺後揭開蟹蓋，將蟹一剁四塊，蟹螯敲開，原樣擺盤中，再將蟹蓋扣上入籠蒸熟裝盤。將薑汁隨蒸蟹塊一起上桌佐食。

3、海蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。