1、主料:韭菜花適量、豬肉100克、紅辣椒5根、豆豉一湯匙、蒜2粒、醬油適量、水澱粉適量、料酒適量、胡椒粉適量。
2、把韭菜洗淨切成碎斷兒,蒜,紅辣椒切細末備用。
3、鍋內燒油,七成熱左右的時候放入蒜末,辣椒末、豆豉炒出香味即可。
4、加豬肉餡翻炒熟,加料酒,醬油繼續翻炒均勻。
5、最後加入韭菜快速翻炒,斷生後放雞精翻炒均勻即可出鍋上桌享用了。